重庆科技学院是经国家教育部批准设立的一所全日制普通本科院校。由原重庆工业高等专科学校和原重庆石油高等专科学校合并组建而成 。故按照2004年5月18日学院设立，分成前后两段历史。
设立前史
1.重庆工业高等专科学校
1951年7月，筹建“西南工业部钢铁工业管理局专修科”，选址于原巴县马王（九龙坡区）。
1952年4月，改校名为“西南工业部冶金工业学校”。
1952年11月12日，万里同志签署命令，将学校名称改为“重庆钢铁工业学校”。
1953年，由中央重工业部拨款，易地复兴村（今大渡口区钢铁村）兴建校舍，翌年春学校迁此办学。
1959年6月，根据贺龙同志命令，学校搬迁至杨家坪原西南工会干部学校旧址（即南校区现址）。
1980年，被国家教育部确定为全国重点中专。
1984年，实行冶金部与重庆市双重领导，以部为主的领导管理体制。
1985年，由冶金部和教育部批准，学校升格为“重庆钢铁专科学校”。
1992年2月，国家教委又将校名调整为“重庆钢铁高等专科学校”。
1998年7月，学校划转至重庆市，实行中央与地方共建，以重庆市地方管理为主的领导管理体制。
1999年2月，经重庆市人民政府同意并报国家教育部批准，学校更名为“重庆工业高等专科学校”。
2.重庆石油高等专科学校
1951年9月，为培养新中国石油工业急需人才，经中央人民政府燃料工业部批准，正式建立“西南石油工业专 科学校”，隶属于中央人民政府燃料工业部石油管理总局，校址选在重庆市沙坪坝区（现渝中区）化龙桥。当年招收专科生，与重庆大学合作办学。
1953年，由专科改为中专，更名为“重庆石油工业学校”。
1955年，石油工业部成立后，更名为“石油工业部重庆石油学校”，校址由化龙桥迁到大坪（北校区）。
1978年9月，学校领导体制改为部、省双重领导，以石油工业部为主，校名为“重庆石油学校”。
1980年，学校被国家教育部确定为全国重点中专。
1994年3月，经原国家教委批准，学校由中专升格为专科，更名为“重庆石油高等专科学校”。
1998年，学校被国家教育部遴选为全国示范性普通高等工程专科重点建设学校。1988年、1998年石油工业部先后改制为中国石油天然气总公司、中国石油天然气集团公司。
2003年，学校由中国石油天然气集团公司划转重庆市人民政府管理。实行重庆市与中国石油天然气集团公司共建，以重庆市为主的管理体制。
设立后史
重庆科技学院
2004年5月18日，经国家教育部批准，重庆工业高等专科学校和重庆石油高等专科学校合并组建成普通全日制本科院校——重庆科技学院。
2005年5月，重庆市人民政府在重庆大学城划拨1500亩土地用于重庆科技学院新（虎溪）校区建设。
2006年1月，重庆科技学院新校区一期工程开工，同年9月入住首批学生，并逐渐发展成为主校区。
2007年8月，重庆科技学院南北（老）校区，以25.3亿元人民币成功出让，为新校区建设及学校的跨越式发展提供了可靠保障。
2008年9月，重庆科技学院整体入住重庆大学城，是第一家整体入住高校。
2011年5月，建校60周年校庆时，重庆市人民政府与中国石油天然气集团公司、中国石油化工集团公司、中国海洋石油总公司等三大企业集团签署了共建重庆科技学院的协议。
院系设置
石油与天然气工程学院 石油工程 国家级特色专业、卓越工程师培养计划
油气储运工程 卓越工程师培养计划
资源勘查工程
地质学
海洋油气工程
冶金与材料工程学院 冶金工程 国家级特色专业、卓越工程师培养计划
金属材料工程
无机非金属材料工程 卓越工程师培养计划
材料成型及控制工程
焊接技术及工程
功能材料
机械与动力工程学院 机械设计制造及其自动化 卓越工程师培养计划
机械电子工程
热能与动力工程
汽车服务工程
电气与信息工程学院 自动化 卓越工程师培养计划
计算机技术与科学
电气工程及其自动化
测控技术与仪器
物联网工程
化学化工学院 化学工程与工艺 卓越工程师培养计划
应用化学
能源化学工程
化学
制药工程
建筑工程学院 土木工程 卓越工程师培养计划
建筑环境与能源应用工程
工程管理
工程造价
安全工程学院 安全工程
消防工程
工商管理学院 会计学
市场营销
物流管理
人力资源管理
酒店管理
法政与经贸学院 资源与环境经济学
国际经贸与贸易
社会工作
数理学院 数学与应用数学
理论与应用力学
外国语学院 英语
人文艺术学院 视觉传达设计
环境设计
艺术与科技
汉语言文学
现任校长：严欣平
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