嘉兴职业技术学院是在1950年建校的浙江省嘉兴农业学校和1985年建校的嘉兴丝绸工业学校的基础上，于1999年筹建的，2002年1月经浙江省人民政府批准正式建立的全日制普通高等职业学校。

其前身可以追述到1897年的浙江蚕学馆，学院现占地830余亩，校舍总面积近25万平方米，图书馆馆藏图书总量246万余册(其中纸质图书46万册)，教职工420余人，全日制在校生9200余名。目前学院设有园林技术、园艺技术、生物技术、环境监测与治理技术、食品药品监测管理、动物疾病与检疫和机电、信息、商贸管理类近30个专业(方向)。

在省市党委政府和教育主管部门的正确领导和大力支持下，学院启动二次创业、推动快速发展，努力把学院建成一体多翼、网络化、应用性、创新型，办学特色鲜明，校园育人环境优越、教育教学条件优良，人才培养质量优秀、社会服务能力突出、辐射带动作用显著的一流高职院校。

专业设置

目前学院设有园林技术、园艺技术、生物技术、环境监测与治理技术、食品药品监测管理、动物疾病与检疫和机电、信息、商贸管理类近30个专业(方向)，在校学生6500余人。在省教工委、教育厅和市委、市政府领导的亲切关怀下，学院正朝着万人学院这一方向而努力。

学院设有农业与环境、建筑分院、机电与汽车、信息技术、工商与旅游、外语与贸易、纺织与设计、继续教育分院，与海宁中国经编科技嘉兴职业技术学院园区联合举办1+2培养模式的纺织与艺术分院，省农业厅指导下的浙江省农业技工学校，与市农经局、劳动局、农科院等合作举办 "三农"学院，还有继续教育分院、职业培训与技能鉴定中心等教学单位。拥有生物技术、先进制造技术、网络信息技术、纺织服装、商贸外语等5个实验实训中心，44个实验实训室。基本形成了以农业生物技术类为特色，机电、纺织、商贸、信息等相关专业协调发展的由31个专业构成的专业体系。其中农业部"农业职业教育能力建设试点计划" 改革试点专业1个、改革试点课程2门，省级重点建设专业1个、省级精品课程2门，院级重点专业5个、院级精品课程5门，国家和省部级规划(重点建设)教材5部。目前，在省市党委政府和教育主管部门的正确领导和大力支持下，学院正为建成一所符合现代职教理校园活动 念，具有适度办学规模、良好办学条件，办学特色明显，管理规范健全，校园和谐文明，得到社会认可的地方性、多科性优秀高职院校并为争创省级示范高职院校而努力奋斗。